小紀素食烘培DIY繼續分享全素佛卡夏-黑橄欖、牛蕃茄、素火腿、乳酪絲（奶素），又多了一個口味！
麵體：高筋麵粉270g、低筋麵粉30g、糖10g、橄欖油30g、天然酵母粉1/2匙、鹽1/4匙、水180cc
餡料：黑橄欖約40g、牛蕃茄（也可用小蕃茄）、素火腿丁、巴西利粉（最好用迷迭香，香氣才夠）、乳酪絲
目前分類：小紀素食烘培DIY- 麵包專區 (5)
- Nov 12 Mon 2012 12:50
小紀素食烘培DIY˙素食佛卡夏（四）黑橄欖、牛蕃茄、素火腿、乳酪絲（奶素）
- Nov 09 Fri 2012 09:08
小紀素食烘培DIY˙素食佛卡夏（三）黑橄欖、牛蕃茄、素火腿（全素）
小紀素食烘培DIY繼續分享全素佛卡夏-黑橄欖、牛蕃茄、素火腿（全素），又多了一個口味！
麵體：高筋麵粉270g、低筋麵粉30g、糖10g、橄欖油30g、天然酵母粉1/2匙、鹽1/4匙、水180cc
餡料：黑橄欖約40g、牛蕃茄（也可用小蕃茄）、素火腿丁、巴西利粉（最好用迷迭香，香氣才夠）
- Nov 09 Fri 2012 08:58
小紀素食烘培DIY˙素食佛卡夏（二）黑橄欖、牛蕃茄（全素）
今天小紀素食烘培DIY繼續分享「全素佛卡夏」-黑橄欖、牛蕃茄（全素）
麵體：高筋麵粉270g、低筋麵粉30g、糖10g、橄欖油30g、天然酵母粉1/2匙、鹽1/4匙、水180cc
餡料：黑橄欖約40g、牛蕃茄（也可用小蕃茄）、巴西利粉（最好用迷迭香，香氣才夠）
- Nov 08 Thu 2012 08:57
小紀素食烘培DIY˙素食佛卡夏（一）黑橄欖（全素）
有格友希望小紀分享全素的烘培食品
昨天就做了4款不同口味的佛卡夏
今天就先分享全素佛卡夏-黑橄欖（全素）
- May 22 Tue 2012 09:49
小紀素食烘培DIY˙ 黑橄欖麵包作法（奶素）˙中種發酵法（一）中種麵團--基本發酵
因為喜歡吃鹹的麵包，剛好在好市多買了一大桶的黑橄欖，就開始做「黑橄欖麵包」
標題寫著「中種發酵法」，有朋友問：「什麼是中種發酵法？」
定義：
1.使用二次攪拌。
