素食樂活-小紀營養師

又到了"周ㄧ無肉日",朋友們要記得吃素喔!

天氣變冷了,今天小紀素食料理DIY要介紹的素食料理是"素食臭臭鍋"



材料：古坑豆腐1包 高麗菜1/4 紅蘿蔔30g  香菇3朵  酸菜50g　金針菇1包 薑10g  青江菜２把

今天小紀素食料理DIY要分享的全素料理是「香菇什錦羹」

*美味清爽的香菇什錦羹



材料：鮮香菇5朵、黑木耳1片、筊白筍1支、黃甜椒15g、紅甜椒15g、薑5g

今天是「週一無肉日」，又是「十五」，朋友們記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY分享的是全素料理「山藥菱角湯」（全素）



材料：菱角200g、山藥80g、素火腿30g、香菇5朵、鮮菇50g、薑10g

又到了「週一無肉日」，朋友要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「鮮菇玉米濃湯」（全素）



材料：玉米粒1罐、中筋麵粉30g、杏鮑菇70g、香菇2朵（鮮香菇）、素火腿60g、羊角豆3條、紅蘿蔔50g

又到了「週一無肉日」，朋友要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「什錦綠竹筍羹」（全素）



綠竹筍真的很好料理，尤其盛產期涼拌、炒、煮湯都ok，做成羹品風味更棒

又到了「週一無肉日」，朋友記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「什錦豆腐羹」（全素）



這是一道非常營養、美味的素食羹品，而且完全不用太白粉、玉米粉去勾芡

格友之前問到「南瓜濃湯」不用果汁機打的方式

今天小紀素食料理DIY就來分享不用果汁機打的蘋果南瓜濃湯（奶素）



材料：南瓜半顆、蘋果40g、素火腿30g、薑5g

今天小紀素食料理DIY要分享的是「蕃茄豆腐羹」（全素）

冰箱還有一盒豆腐與一顆蕃茄，今晚就拿它們來做素食料理

今天是十五，又是「週一無肉日」，朋友們千萬要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「素食鹹湯圓」（全素）



元宵節快到了，冬至吃湯圓，元宵節免不了也要吃個湯圓

好快年假就這樣過了！過了年假也是該減重的時候，一起努力吧！

昨天是「週一無肉日」，今天補上！

今天小紀素食料理DIY要分享的的是「素黑豆漿鍋」

又到「週一無肉日」，大家要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「素麻油藥膳火鍋」（全素）

*讓大家補一下的「素麻油藥膳火鍋」

漸漸感覺天氣有點涼意，比較有秋天的感覺

這天小紀素食料理DIY要分享的是燉品-養生棗杞蓮子湯



*中藥材：洋參10片、青杞30片、紅棗15顆

朋友們，今天是「週一無肉日」，不要忘了吃素喔！

小紀素食料理DIY要分享的是「養生珊瑚草、有機黑木耳」

材料：珊瑚草、有機木耳

中藥：洋參片6片、紅棗15顆、枸杞30顆、龍眼乾20顆（剝殼）

天氣冷想吃熱呼呼的養生鍋，但有不想花時間熬高湯，也可選擇買現成的養生鍋

今天小紀素食料理DIY要分享的是這道「素食養生鍋」

這次在大賣場採買時，發現台塑食品也生產素食的「杏鮑養生鍋」

這波寒流還真的夠冷，為了抗寒，今天小紀素食料理DIY就來一份「素食十全藥膳鍋」

湯底材料：十全藥材1包、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、花菜心

1.將十全藥材洗淨

天氣冷囉～來個「素食臭臭鍋」吧

今天小紀素食料理DIY要分享的就是這道「素食臭臭鍋」



材料：香菇5朵、紅蘿蔔20g、豆皮5塊、酸菜30g、蘑菇15g、薑片6片、甜豆30g、臭臭鍋1包、高麗菜、茼蒿、凍豆腐6塊、麻糬燒2個

這次回高雄，媽媽給了3條的牛旁

平時很少煮牛旁，因為都覺得它很麻煩

但牛旁的營養價值也頗高

牛旁性味苦寒無毒,有消炎、利尿、清熱、降火的效果

今天小紀素食料理DIY要分享的是「玉米濃湯」

晚餐煎份自製的香椿餅，就想配個濃湯

剛好家裡有玉米醬、玉米粒，那就做份「玉米濃湯」吧

今天小紀素食料理DIY要分享的料理是「素羹」



其實小紀平時很少煮羹，偶爾在外面會吃米粉羹，但基本上吃羹、煮羹的機率不多

材料：高麗菜80g（也可用山東白）、香菇20g、百葉豆腐50g、紅蘿蔔30g、榨菜50g、素火腿50g