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又到「週一無肉日」，大家要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「素麻油藥膳火鍋」（全素）

*讓大家補一下的「素麻油藥膳火鍋」



火鍋料：香菇8朵、杏鮑菇2條、猴頭菇、凍豆腐、高麗菜、南瓜、老薑、麻糬燒、芋圓、豆腐等

中藥材：青杞30片、當歸2片、龍眼乾7粒、枸杞子30粒、黑棗2粒



調味：黑麻油、素蠔油

步驟：

1.全部食材洗淨、切好備用



2.鍋中放黑麻油，小火爆薑片，至薑片稍微捲曲



3.放入香菇、杏鮑菇、猴頭菇炒香



4.調味-素蠔油拌炒，不加鹽



5.加入2000cc水，放入中藥包.黑棗



6.中藥包-青杞、當歸、龍眼乾放入中藥材包內



7.放高麗菜、南瓜燉煮



8.可放入凍豆腐，吃時再放芋圓、麻吉燒、豆腐



9.燙一下就可吃的茼蒿菜



*中藥材滾後，即可取出，避免吃到中藥的苦味



任何菇類都可以入鍋！

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