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今天是「週一無肉日」，又是「十五」，朋友們記得吃素喔！
今天小紀素食料理DIY分享的是全素料理「山藥菱角湯」（全素）
材料：菱角200g、山藥80g、素火腿30g、香菇5朵、鮮菇50g、薑10g
中藥材：當歸2片、紅棗5顆、黑棗2顆
調味：鹽、糖
步驟：
1.全部食材洗淨
2.山藥削皮切塊、素火腿切塊、香菇泡軟
3.鍋中放水，下菱角煮7分鐘，起鍋備用
4.燉鍋中放1500cc水，下菱角、山藥、薑片、香菇、中藥材等中火燜煮15分鐘
5.調味-鹽、糖，下素火腿再煮5分鐘，即可起鍋
這是屬於溫補的燉湯，喝起來非常甘甜、清爽！
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