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好久吃沒咖哩口味的菜餚
今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-咖哩蕃茄花椰菜
材料：花椰菜1朵、青椒1個、牛蕃茄1顆、乾香菇6朵
調味：油、素食咖哩塊1塊
步驟：1.全部食材洗淨
2.花椰菜撕成小朵、青椒去仔切片、蕃茄切片、香菇泡軟切片
3.鍋中放油，下香菇、蕃茄炒香，讓蕃茄的茄紅素釋放出來
4.下花椰菜，加150cc水燜煮3分鐘
5.續下青椒拌炒
6.再將咖哩塊入鍋，以小火讓它融化
7.本身咖哩塊就有味道，如果吃口味較重的朋友，可在加鹽.糖或多一點的咖哩塊
8.起鍋盛盤
咖哩除了跟馬鈴薯很褡以外
它跟蕃茄、花椰菜也非常搭
可算是食材界的好朋友
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