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小紀素食料理DIY補上昨天「週一無肉日」的素食料理-「起士炒飯」
*看有造型的炒飯質感就提昇很多
材料：白飯2碗、起士3片、素火腿40g、香菇3朵、彩色豆40g
調味：橄欖油、鹽、糖、素蠔油、胡椒粉
步驟：
1.香菇洗淨泡軟，素火腿切丁、起士片切丁、彩色豆洗淨
2.鍋中放少許的油，以小火將香菇、起士丁入鍋炒香
3.下彩色豆、素火腿炒香，調味-鹽、糖、少許的素蠔油
4.將白飯放入拌炒均勻，熱後再撒上胡椒粉，起鍋
5.炒好的飯，放入大碗上定型，在倒扣在盤子上即可
因起士本身具有粘著性，所以很容易定型不會散掉
看這色彩繽紛、香氣十足的炒飯，真的令人食指大動！
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