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又到「週一無肉日」， 因緣許可一起吃素祈求
國際所有的紛爭、暴亂、殺戮得已消弭，給世界多一份安祥、寧靜
今天「小紀素食料理DIY」要分享的是全素料理-素麻香麵疙瘩
材料：麵疙瘩200g、紅蘿蔔30g、乾香菇3朵、西洋芹1根
調味：橄欖油或植物油1匙、芝麻醬
步驟：1.全部食材洗淨
2.高麗菜切粗絲、西洋芹除外皮切粗絲、紅蘿蔔切粗絲或片，乾香菇用水許水泡軟切條
3.芝麻醬：豆瓣醬1匙、醬油1匙、芝麻醬1匙、冰糖2g、海鹽2g+少許開水拌勻
4.煮一鍋水，下麵疙瘩煮到浮起來，起鍋濾乾水分備用
5.鍋中放油，入紅蘿蔔、香菇扁香
6.下西洋芹拌炒
7.入調好的芝麻醬炒香
8.下高麗菜燜2分鐘
9.續下麵疙瘩拌炒均勻，再燜1分鐘
10.即可盛盤起鍋
這道「素麻香麵疙瘩」分享給大家
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