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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！
今天小紀素食料理DIY要分享的是奶素料理-「奶油燴茶樹菇綠花椰菜」
這款"茶樹菇"外型成細長狀7cm~12cm不等，顏色為淡褐色，又稱「柳松菇」
材料：綠花椰菜1朵、茶樹菇真空包裝1包、紅甜椒15g
調味：總統牌無鹽奶油30g、鹽3g、糖2g、研磨黑胡椒、洋香菜葉
步驟：
1.全部食材洗淨
2.綠花椰菜撕成小花、紅甜椒去仔切片、茶樹菇去蒂頭
3.鍋中放少許的水+鹽巴，綠花椰菜入鍋燜煮3分鐘，起鍋濾乾備用
4.以小火奶油融化
5.茶樹菇可一併入鍋扁香
6.茶樹菇融入奶油的香氣
7.入綠花椰菜，紅甜椒
8.調味-鹽、糖、研磨黑胡椒、洋香菜葉，拌炒均勻即可起鍋
現在菇菇品種真的很多
在口感上也各有千秋
茶樹菇的口感清脆有咬勁，纖維質也很高
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