素食樂活-小紀營養師

又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-「鴻喜菇枸杞炒絲瓜」



這是一道非常清爽的料理，尤其現在是絲瓜盛產期，絲瓜更清甜

材料：絲瓜1條、鴻喜菇1包、枸杞約30顆、薑7片

調味：油、鹽、胡椒粉

步驟：

1.全部食材洗淨

2.絲瓜去皮、仔切長條狀，鴻喜菇去蒂頭撕成小朵，枸杞泡水，薑切片



3.鍋中放少許的油，入薑片炒香



4.再入絲瓜、鴻喜菇拌炒，加入泡枸杞的水，調味-鹽，燜煮3分鐘



5.因絲瓜、鴻喜菇會出水，故水不需加太多



6.再倒入泡軟的枸杞拌炒，起鍋前再灑上胡椒粉即可



*加入枸杞的絲瓜，更加清甜，又可明目！



這是一道非常清爽的料理，尤其現在是絲瓜盛產期，絲瓜更清甜

材料：絲瓜1條、鴻喜菇1包、枸杞約30顆、薑7片

調味：油、鹽、胡椒粉

步驟：

1.全部食材洗淨

2.絲瓜去皮、仔切長條狀，鴻喜菇去蒂頭撕成小朵，枸杞泡水，薑切片



3.鍋中放少許的油，入薑片炒香



4.再入絲瓜、鴻喜菇拌炒，加入泡枸杞的水，調味-鹽，燜煮3分鐘



5.因絲瓜、鴻喜菇會出水，故水不需加太多



6.再倒入泡軟的枸杞拌炒，起鍋前再灑上胡椒粉即可



*加入枸杞的絲瓜，更加清甜，又可明目！