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今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「酥煎嫩豆腐」
材料：嫩豆腐1盒、中筋麵粉
調味：胡椒鹽、海鹽
步驟：
1.嫩豆腐切塊
2.煮一鍋水，水中放一小匙鹽巴
3.水煮，豆腐入鍋煮約2分鐘起鍋備用（用鹽水煮過的嫩豆腐，較不易碎）
4.嫩豆腐起鍋後，用餐巾紙擦拭表面水分
5.表面灑上中筋麵粉
6.鍋中放油，裹粉的嫩豆腐入鍋煎
7.煎至雙面呈金黃色即可起鍋
*可灑上胡椒鹽，吃起來非常嫩又酥脆，口感不錯又不油膩！
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