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補上「週一無肉日」的素食料理分享

今天小紀素食料理DIY要分享的是「焗烤杏鮑菇.麵包」

這麵包塊是小記第一次作麵包DIY的失敗品，太乾了，又捨不得丟棄...

一直不知如何料理它，突然想到可用白醬焗烤可增加其溼潤度，剛好冰庫裏有上回做的白醬



材料：杏鮑菇250g、麵包200g、乳酪絲100g

調味：白醬、研磨黑胡椒粒、洋香菜葉



步驟：

1.杏鮑菇洗淨

2.杏鮑菇切成滾刀、麵包切成塊狀



3.將退冰的白醬以小火加熱

   小紀素食料理DIY-素食白醬煮法（奶素）



4.待融化後可加入洋香菜葉、研磨胡椒粒拌勻起鍋



5.杏鮑菇、麵包塊放入烤盤中，倒入白醬



6.上面鋪上乳酪絲



*入烤箱-溫度200度，烤15分鐘



*這盤焗烤杏鮑菇、麵包就出爐了



* 原先為解決 "硬麵包" 的庫存，沒想到此料理做得跟外面餐廳一樣，好好吃！

   如果家中有一些剩下的 乾麵包. 硬掉的飯或麵，可以試試看歐

 


當然放新鮮的  飯 麵 麵包也OK阿!!!


** 白醬的煮法請參考 :

白醬的煮法   http://tw.myblog.yahoo.com/wish1205/article?mid=4440&prev=-1&next=4439






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