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今天又到了「週一無肉日」，朋友們記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「焗烤什錦洋菇」（奶素）

蠻喜歡吃洋菇，尤其在好市多發現有這款超大洋菇後，常常買回家做料理，只可惜這幾次去都沒看到



材料：杏鮑菇20g、洋菇蒂頭、素火腿20g、紅黃甜椒、西洋芹、乳酪絲

調味：橄欖油（或奶油）、海鹽、胡椒鹽

步驟：

1.全部食材洗淨、切丁

2.蘑菇切去蒂頭，蒂頭切丁當內餡備用



2.內餡加入少許鹽巴、胡椒粉拌勻



3.烤盤上抹上少許的橄欖油，將蘑菇擺上



4.將餡料填入蘑菇內



5.最上層再放入乳酪絲



6.放入烤箱溫度約200度，烤個15分鐘，就可出爐



*這道焗烤洋菇（蘑菇），可當成餐廳菜





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