素食樂活-小紀營養師

今天小紀素食料理DIY要分享的是-焗烤什錦蘑菇餐（奶素）

放假日就在家花點心思弄點不一樣的餐點

*焗烤什錦蘑菇+葡吉法國麵包+拿鐵咖啡（研磨咖啡+林鳳營鮮奶）～豐盛吧！



材料：藍莓、水蜜桃、紅蘿蔔、素火腿、四季豆、熟栗子、蘑菇、毛豆

            其中紅蘿蔔. 四季豆已先燙過了: 而毛豆因為是買冷凍的所以可直接入烤箱.

調味：奶油、乳酪片

步驟：

1.全部食材洗淨

2.水蜜桃切塊、四季豆切段、紅蘿蔔切小滾刀、素火腿切小滾刀、一部分藍莓對切

   * 為何只有一部份藍梅對切勒? 因為切開的藍莓會把果香甜味帶入菜中，未切開可以有整顆的口感

      SO 如此可以二種口感皆吃到ㄚ..



*奶油40g、乳酪片3片



3.蘑菇從蒂頭畫十字



4.將所有食材放入烤盤中，加入奶油一小塊



4.最上層擺上3片的乳酪片，因家中沒有乳酪絲，就用乳酪片代替



5.放入烤箱烤約25-30分鐘



拌一下，使味道均勻，也可以撒一些羅勒葉，增加不同香氣

也可以用法國麵包沾焗烤醬汁吃，很好吃



一口麵包一口焗烤，還有新鮮爽脆夠味的磨菇 ~~ 真的很好ㄔㄡ...