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今天小紀素食料理DIY再來分享一道鹹蛋料理
*鹹蛋炒木耳海鮮菇（蛋素）
材料：鹹蛋1顆、紅蘿蔔20g、黑木耳30g、海鮮菇50g、薑2g
調味：橄欖油、海鹽0.5小匙、糖0.3g
步驟：
1.全部食材洗淨
2.鹹蛋剝皮切丁、紅蘿蔔削皮切片、黑木耳撕成片狀、海鮮菇對切、薑切末
3.鍋中放油，下薑末、鹹蛋、紅蘿蔔，炒到鹹蛋起泡 
4.下海鮮菇炒
5.調味鹽、糖，再加50cc水拌炒均勻，燜2分鐘，即可起鍋
*沒想到鹹蛋也是這麼好料理的一個食材
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