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今天小紀素食料理DIY要分享這道超級簡單又下飯的素食料理「豆豉炒小青椒」
材料：小青椒100g、薑5g、豆豉3g
調味：油、鹽、糖
步驟：
1.小青椒洗淨去蒂頭;薑洗淨切絲
2.鍋中油熱後，將薑絲、豆豉放入炒香，再放入小青椒炒
3.加水50cc，調味-鹽、糖（因豆豉本身會鹹，故鹽可放0.5小匙即可）
4.蓋上鍋蓋燜5分鐘，即可起鍋
*為了讓小青椒顏色依舊翠綠，所以只加鹽、豆豉，沒放醬油
非常下飯，又好看的一道菜，如果敢吃辣，也可放辣椒！
這種青椒好像做剝皮辣辣的青椒，但又不會辣！
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