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小紀今天就繼續來介紹「素鍋貼」，外皮、內餡都完成，接著就是包餡與煎鍋貼



1.皮桿成橢圓形，將餡料包入



2.包法就是兩邊可留空，中間因怕散開，所以收了紋路

3.鍋中放1匙的油，將素鍋貼擺入



4.一碗8分滿的水+太白粉1小匙，拌勻



5.倒入鍋中，蓋上蓋子，開中火煮



6.待水收乾



7.底部有點焦焦，再起鍋，這鍋是「菠菜素鍋貼」



*這是「高麗菜素鍋貼」



*底部有點焦焦的



自製的素鍋貼絕對不會輸給外面賣的

皮Q、料好、營養.....多多！

小紀素食料理DIY˙素鍋貼的作法（一）外皮 

小紀素食料理DIY˙素鍋貼的作法（二）內餡

小紀素食料理DIY˙素鍋貼的作法（三）煎素鍋貼 




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