素食樂活-小紀營養師

上週  有同學很興奮請我吃他的素食創意料理 "泡麵捲餅"

光聽菜名就覺得 "不錯吃八"

看一下照片 ...

先將餅煎好摟 ..

泡麵燙一下...  然後與其他配料一同拌炒...

哇  有加泡菜ㄡ ...  看起來很可口

最後將  炒泡麵放入捲餅中 ！！

因為這道菜沒吃過  so 很好奇詢問他為何會想到此料理..

他說  --  美味的 "蔥油餅" 加上 "辣炒泡麵" 真是美味一絕...

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想想  同學還是挺用心的  只是對素食的定義  素食者可以吃什麼不了解

所以  趁週一提醒大家吃素的機會  順便複習一下 "素食者" 吃什麼 ?

一般吃葷食者先吃素食  是吃鍋邊素. 然後吃 "植物五辛素"

第一種：不吃肉，喝牛奶、吃蛋及五辛（蔥、洋蔥、大.小蒜、蒜苗、韭菜），稱之為「植物五辛素」

第二種：牛奶、蛋、肉類及五辛皆不吃，是嚴格的素食者，稱之為「全素」

第三種：不吃肉、不吃五辛、不喝牛奶，吃蛋者，稱之為「蛋素」

第四種：不吃肉、不吃五辛，喝牛奶，不吃蛋者，稱之為「奶素」

第五種：不吃肉，不吃五辛，喝牛奶，吃蛋者，稱之為「蛋奶素」或「奶蛋素」

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目前市面上的食品，針對素食者也有標示全素、奶素、蛋奶素....等

如下圖包裝右下角寫「全素」，看到沒？

有些廠商是寫在背面

吃素的朋友或是送給吃素的朋友，要看清楚食品包裝上的標示再選購，這樣才不會誤食！