素食標示 - 吃的安心－素食樂活-小紀營養師

素食標示 - 吃的安心

很開心看到由政府單位規範的 <素食標示>

雖然不見得很受各製造商的歡迎但對素食者而言是基本的尊重

感恩歐 !!!

衛生署為了讓國內數百萬素食朋友，選購素食食品時更易辨識，自今(98)年7月1日施「包裝食品宣稱為素食之標示規定」

凡宣稱為素食之包裝食品，均須依公告之新規定，於產品外包裝上標示五種字樣 :

1. 「全素或純素」- 不含蛋奶及不含五辛之素食者

2. 「蛋素」- 可食用蛋, 不食用奶及不食用五辛之素食者

3. 「奶素」- 可食用奶, 不食用蛋及不食用五辛之素食者

4. 「奶蛋素」- 可食用蛋及奶, 不食用五辛之素食者

5. 「植物五辛素」- 含五辛, 五辛即蔥、蒜、韭、蕎及興渠(洋蔥).

植物五辛素是指可食用五辛的素食食品, 即所

有可食性之植物類食物皆可食。

另外, 素食食品的酒精含量以容量計算低於0.5%.

l 資料來源 : 食品資訊網

l 還有素食Q&A可參考一下

* 還有小紀之前也有整理的資料 ....

小紀營養師

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