美耐皿食品容器 使用方式
小紀整理 ～ 關於6/1 "消基會抽驗市售美耐皿餐具結果均有三聚氰胺溶出" 的相
關資訊
其實 "美耐皿沒那麼可怕 重要的事 如何使用 只要注意使用方
它算很適合小朋友 耐摔耐用的 餐具"
1. 衛生署表示，三聚氰胺為美耐皿之主原料，因此檢驗溶出並非不可能；不過
政府的「食品器具容器包裝衛生標準」，早已對美耐皿訂有酚、甲醛及蒸發殘
渣三項管制項目與標準，且均與先進國家相當。
*食品資訊網 http://food.doh.gov.tw/foodnew/News/NewsPromptDetail.aspx?IDX=3056&TableSource=News&RowNo=1
2. 「美耐皿」是什麼 ?
美耐皿（Melamine）是一種合成樹脂，使用三聚氰胺（又稱蜜胺）與甲醛聚合
所製成，加熱後能硬化塑形，而且具有不錯的耐熱性、抗腐蝕性與絕緣性，同
時容易上色, 可製成種圖樣 所以常被用來壓模製作廚具、餐具等等，是用途非
常廣泛的塑膠材料之一。
各國都准許作為食品容器或餐具。市售 "摔不壞 常見小朋友餐具中".
3. 三聚氰胺規範
我國與先進國家亦相同；是以蒸發殘渣作為管制項目，此檢驗必須在嚴苛之溶
出條件下（即酸性溶媒、95℃、30分鐘的高溫長時間）進行，結果總計溶出於
溶媒中物質總量必須在30ppm（百萬分之三十）以下始符標準。
衛生署指出，相較於三聚氰胺，酚和甲醛是更需要被管制的重要項目，必須呈
現陰性反應始符合管制標準。
4.然而消基會本次檢驗所採用之溶出試驗方法，
是以極為嚴苛實驗條件下浸泡在酸性溶液下進行，與民眾實際使用餐具大不相
同，不宜直接以該檢出結果來評估民眾可能暴露之風險。
5. 「美耐皿」製造的餐具只要注意使用方式
在常溫時倒不會有太大的問題，但是溫度越高就越可能釋出有毒物質。
當然 還有清洗時不要用菜瓜布 "刮傷"它 不然會 "卡細菌歐"
感謝 衛生署及消基會 讓我們又學到 "吃的安全" 知識摟
留言列表
