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今天小紀素食料理DIY來分享一道很特別的全素料理-「小黃瓜鑲豆腐乳」 
平常小黃瓜大部分是當成涼拌或配菜
用這種料理方式，能吃到小黃瓜原本清脆與甜度

材料：小黃瓜3-4條
調味：味噌1小匙、素炸醬1小匙、2g糖、2滴開水
步驟：1.小黃瓜洗淨，切3公分小段，上方挖一小孔不要太大

2.放1小匙豆腐乳+1小匙素炸醬+2g糖+2滴開水

3.將醬汁調勻

4.水滾後入小黃瓜殺青，約40秒起鍋

5.將小黃瓜冰鎮1分鐘，濾乾

6.將醬汁填入小黃瓜洞

讓小黃瓜變身，又夠味的料理，分享給大家～


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