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今天是農曆十五，又逢「週一無肉日」，朋友們一起來吃素吧！
今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「山奎拌芝麻過貓」 
 
材料：過貓200g、熟白芝麻少許、日式海苔1張
醬汁：香油3滴、素蠔油1小匙、山奎醬1小匙、糖2g、開水少許拌勻
步驟：1.過貓洗淨，切小段
 
2.鍋中放少許的水，入過貓加少許的鹽煮熟
 
3.煮熟的過貓，冰鎮
 
4.放入杯中壓擠
 
5.倒扣盤中，上面撒海苔片、熟芝麻 
 
 6.調醬汁：香油3滴、素蠔油1小匙、山奎醬1小匙、糖2g、開水少許拌勻
 
7.調好的醬汁，淋在過貓上與盤子
 
搖身一變就成了餐廳的菜色
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