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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「泡菜炒筊白筍」



材料：素食泡菜半罐、筊白筍3根、秋葵5根、乾香菇3朵、紅蘿蔔20g

調味：油、鹽、糖

步驟：

1.筊白筍去外殼切斜塊，紅蘿蔔切片、香菇泡軟切條、秋葵切星星狀



2.鍋中放一小匙油，下紅蘿蔔、香菇炒香



3.下筊白筍、泡菜拌炒均勻



4.加鹽、糖、20CC水燜煮5分鐘



5.續下秋葵再燜2分鐘



*拌炒均勻，水分收乾，即可起鍋



*蠻喜歡用愛之味素泡菜入菜，因它不會很鹹，又不至於太辣，如果喜歡吃辣就下個一罐



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