素食樂活-小紀營養師

各位格友好久不見，小紀平安回台灣了，也感恩大家的祝福！

在台灣，現在正是享受 "筊白筍" 筍香甜美的滋味 ~~~

今天小紀素食料理 DIY要分享的是蛋素料理-「蛋炒筊白筍」

此道菜最後加上 "義式香草" 調味, 別於一般料理，試試看摟



材料：筊白筍3支、雞蛋3顆、紅蘿蔔30g、黑木耳2片

調味：油、香草鹽、糖

步驟：

1.全部食材洗淨

2.筊白筍去殼、切斜刀，紅蘿蔔去皮切條，黑木耳撕成片狀



3.雞蛋加少許的鹽打至起泡



4.鍋中放油，下雞蛋炒至7分熟，嫩嫩地起鍋備用



5.鍋中再放少許的油入筊白筍、紅蘿蔔、黑木耳拌炒



6.撒上少許的水，燜煮3分鐘



7.將炒好的蛋入鍋拌炒，灑上香草胡椒鹽，拌炒均勻即可起鍋



*這是賣場買的，義式香草鹽，蠻不錯的



*這樣的方式炒起來很清爽，又沒有夠多的調味！


今天小紀素食料理 DIY要分享的是蛋素料理-「蛋炒筊白筍」

此道菜最後加上 "義式香草" 調味, 別於一般料理，試試看摟



材料：筊白筍3支、雞蛋3顆、紅蘿蔔30g、黑木耳2片

調味：油、香草鹽、糖

步驟：

1.全部食材洗淨

2.筊白筍去殼、切斜刀，紅蘿蔔去皮切條，黑木耳撕成片狀



3.雞蛋加少許的鹽打至起泡



4.鍋中放油，下雞蛋炒至7分熟，嫩嫩地起鍋備用



5.鍋中再放少許的油入筊白筍、紅蘿蔔、黑木耳拌炒



6.撒上少許的水，燜煮3分鐘



7.將炒好的蛋入鍋拌炒，灑上香草胡椒鹽，拌炒均勻即可起鍋



*這是賣場買的，義式香草鹽，蠻不錯的



*這樣的方式炒起來很清爽，又沒有夠多的調味！