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又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是蛋素料理「蛋煎餅皮」



材料：市售抓餅1片、雞蛋一顆、胡椒粉

步驟：

1.煎抓餅-鍋中放油，下抓餅



2.煎至餅皮兩面呈金黃色，起鍋備用



3.下雞蛋



4.將餅皮覆蓋上雞蛋上



5.用鏟子在上方輕輕壓平



*可是個人喜愛，喜歡吃嫩嫩地蛋皮就煎1分鐘起鍋



*如想吃脆脆地蛋皮，那就煎蛋皮也呈金黃色



也可加料，加片生菜、蘋果片、蕃茄片、海苔皮，這樣的蛋餅會更豐富又營養！

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    小紀營養師 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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