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今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-「高麗菜燕麥煎餅」
材料：高麗菜100g、素燥30g、紅甜椒20g、青椒30g、自製素燥30g
粉漿：中筋麵粉100g、玉米粉30g、燕麥片20g、5g鹽、2g糖、胡椒粉少許+100cc
調味：油
步驟：
1.全部食材洗淨、切成丁
2.高麗菜、青椒、紅甜椒分別用鹽抓搓約5分鐘，用淨水洗淨
4.粉漿：中筋麵粉+玉米粉+燕麥片+鹽+糖+胡椒粉+水拌勻
*加了燕麥片，營養加分
4.將高麗菜、青椒、紅甜椒、素燥入粉漿中拌勻
5.鍋中放油，有料的粉漿入鍋
6.煎成雙面呈金黃色即可起鍋
7.高麗菜燕麥餅冷卻，可切片盛盤
*剛好朋友送了一盒有機燕麥片，早餐又鮮少喝到燕麥片，就拿它來做料理，是不錯的idea！
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