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又到了「週一無肉日」，朋友要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「涼拌芝麻杏鮑菇」

*這是用電鍋蒸在涼拌的，非常的原味



材料：杏鮑菇4大支

調味：香油、素蠔油1匙、豆腐滷1塊、黑.白芝麻1小匙、糖2g、巴西利粉少許

步驟：

1.將杏鮑菇洗淨，撕成大瓣

2.杏鮑菇放入電鍋蒸，外鍋1杯



3.將調味醬拌勻



4.味噌+芝麻，非常日式，也很對味



5.蒸好的杏鮑菇放涼，撕成小條狀，用撕得口感會更好



*將醬汁倒入，拌勻



*最後灑上巴西利粉，冬天可直接吃，夏天就可放入冷藏後再食用



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    小紀營養師 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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