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又到「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！
今天小紀素食料理DIY要分享的是「沙茶炒青椒豆干」
材料：義美傳統豆干200g、紅蘿蔔20g、青椒1個、薑5g
調味：油5cc、素沙茶醬5g、海鹽2g、糖3g
步驟：
1.全部食材洗淨
2.豆干切條、紅蘿蔔去皮切粗條、青椒切粗條、薑切絲
3.鍋中放油，下薑、豆干、紅蘿蔔炒
4.加20cc水、沙茶醬、鹽+糖拌炒均勻
5.蓋上鍋蓋燜煮3分鐘 
6.續下青椒，燜2分鐘，拌炒均勻，即可起鍋
*這道菜素沙茶並沒有放很多，所以有沙茶淡淡香氣，但口味上又不至於太重！
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