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又到了「週一無肉日」,朋友們記得吃素喔!
今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理是「涼拌彩椒洋菇」,色彩非常繽紛
材料:黑木耳2大片、洋菇12朵、紅甜椒30g、黃甜椒30g
醬汁:麻辣醬1小匙、薄鹽醬油1小匙、香油1小匙、糖3g'、洋香菜葉(巴西利)少許
步驟:
1.全部食材洗淨
2.黑木耳撕成片狀、洋菇每朵切4片、紅.黃甜椒去仔,切菱形
3.煮一鍋水先川燙洋菇,起鍋冰鎮
4.續川燙紅.黃甜椒,約1分鐘即可撈起冰鎮
5.最後川燙黑木耳,熟後起鍋冰鎮
6.將冰鎮的所有食材撈起濾乾水份
7.將醬汁調好
8.充分拌入食材中
*夏天可放入冰箱中,冬天可拌好醬汁直接上桌
*上桌前,灑上洋香菜葉,就是一道色香味俱全的涼拌菜
今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理是「涼拌彩椒洋菇」,色彩非常繽紛
材料:黑木耳2大片、洋菇12朵、紅甜椒30g、黃甜椒30g
醬汁:麻辣醬1小匙、薄鹽醬油1小匙、香油1小匙、糖3g'、洋香菜葉(巴西利)少許
步驟:
1.全部食材洗淨
2.黑木耳撕成片狀、洋菇每朵切4片、紅.黃甜椒去仔,切菱形
3.煮一鍋水先川燙洋菇,起鍋冰鎮
4.續川燙紅.黃甜椒,約1分鐘即可撈起冰鎮
5.最後川燙黑木耳,熟後起鍋冰鎮
6.將冰鎮的所有食材撈起濾乾水份
7.將醬汁調好
8.充分拌入食材中
*夏天可放入冰箱中,冬天可拌好醬汁直接上桌
*上桌前,灑上洋香菜葉,就是一道色香味俱全的涼拌菜
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