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又到了「週一無肉日」，朋友們記得吃素喔！

*今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「素泡菜蛋包飯」（蛋素）



材料：白飯1.5碗、2顆蛋、素韓式泡菜70g、毛豆30g、黑木耳15g、洋菇3朵

調味：油、鹽、糖

步驟：

1.全部食材洗淨，洋菇切片、黑木耳切絲、素泡菜切段

2.蛋放少許鹽巴打勻



3.鍋中放油，先下鍋煎成蛋皮



4.蛋皮起鍋放在碗上



5.鍋中放油，入黑木耳、洋菇、毛豆、素泡菜炒香，加入鹽巴、糖拌勻



6.再入白飯



7.拌炒均勻起鍋



8.將材料放入蛋皮內填滿



9.倒扣蛋皮



10.在蛋皮上面，用包劃十字



11.翻開十字，就變成這道美美又好吃的「素泡菜蛋包飯」





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