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又到了「週一無肉日」，雖然是連續假期，大家今天還是要吃素喔！
今天小紀素食料理DIY要分享的是「素泡菜炒甜年糕」（全素）
之前已經分享過甜年糕的另類煮法，今天是用素韓式泡菜來炒甜年糕
*甜年糕是買「義美紅豆甜年糕」
材料：甜年糕420g、高麗菜50g、鮮香菇2朵、甜豆8條、素韓式泡菜半瓶
調味：橄欖油1匙、海鹽1小匙
步驟：
1.全部食材洗淨
2.高麗菜切大片、香菇切片、甜豆撕頭尾
3.甜年糕切長條
4.鍋中放橄欖油，下香菇炒香，加半瓶的素韓式泡菜，高麗菜拌炒，加水150cc
5.續下甜年糕，調味-海鹽1小匙
6.燜煮5分鐘炒均勻，年糕勿煮太爛，保有其Q度口感較好
*要當主食或配菜都可以，很下飯喔！
甜年糕另類煮法：
1.小紀素食料理DIY˙蛋煎酸菜甜年糕
2.素食年菜˙蛋煎甜年糕（蛋素）
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