分享香煎素水餃後，才發現忘記先分享這篇「包素什錦元寶水餃」的步驟



材料：水餃皮、麵粉、水

餡料：香菇、素火腿、豆包、西洋芹、紅蘿蔔，也可加冬粉

調味：橄欖油、海鹽、糖、胡椒粉

步驟：

1.餡料洗淨、切丁，入鍋炒餡料，等候冷卻

2.盤子上撒一些麵粉



3.先一匙的餡料放入水餃皮中，邊緣抹上冷開水



4.將水餃皮對折



5.兩角內彎闔起壓緊，再把邊緣內翻即可成為元寶



6.這像元寶又像帽子，包好的元寶水餃放入盤中，最後上面再撒上麵粉



7.當餐吃不完，可用2斤裝的袋子或包鮮膜封住，放入冷凍庫內

8.定型後，再取出放入密封袋中，入冷凍酷冷藏

*可包成不同外型的素水餃






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    小紀營養師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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