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今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「芝麻炒長豆」

「長豆」是道非常好料理的蔬菜，怎麼煮怎麼好吃

單獨炒或當配菜，乃至煮長豆稀飯都非常好吃

而且價格又不貴，翠綠色的外衣看起來十分可口



「白芝麻」的營養成份也很高，小紀是買已炒過的白芝麻

白芝麻味甘性平，含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質，能補血、潤腸、通乳、養發、補虛勞、潤肌膚，常作爲補益食品應用

材料：長豆150g、芝麻5g、枸杞5g

調味：橄欖油、鹽

步驟：

1.長豆、枸杞洗淨，長豆切成3公分



2.鍋中放油，再將長豆下鍋炒香，加少許的鹽、水，燜煮3分鐘

3.白芝麻、枸杞入鍋與長豆拌炒均勻，即可起鍋



*加了芝麻香的長豆，會更好吃






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