今天小紀素食料理DIY要分享的是馬鈴薯料理-「焗烤馬鈴薯盅」
馬鈴薯確實是一種具有高營養成份又好料理的菜餚
另外值得一提的是：
馬鈴薯放久了就會長出一顆顆的小綠芽，這種小綠芽含有毒素，千萬不能吃
蕃薯長芽可以食用，只是口感較差，甜份變少!
但是馬鈴薯長芽，芽裡面含有"龍葵鹼"有毒物質。 僅僅四百毫克就足以致人於死
建議長芽的馬鈴薯整個不要吃，如果真的捨不得丟，記得挖乾淨喔！
材料：馬鈴薯4顆、素火腿30g、彩色豆50g、起士條50g
調味：鹽、糖、胡椒粉、奶油
步驟：
1.馬鈴薯外皮洗淨，入電鍋用1.5杯水蒸熟，涼後切成對半
2.用湯匙將中間挖空
2.素火腿切細末、彩色豆切茉、起士條備用
3.挖起來的馬鈴薯與素火腿、彩色豆，加鹽、糖、胡椒粉拌勻
4.拌勻後的餡填入馬鈴薯被挖空處
5.上面灑上起士條
6.馬鈴薯的表皮抹上一層奶油，這樣表皮也會成為美美的金黃色
將處理好的馬鈴薯擺在烤盤上
7.烤箱溫度調200度，約烤15分鐘，焗烤馬鈴薯盅就出爐了
*這焗烤馬鈴薯盅可當主食，小朋友也會喜歡！
小紀馬鈴薯料理：
小紀素食料理DIY˙煎馬鈴薯（全素）
小紀素食料理DIY-馬玲薯煎餅（全素）
小紀素食料理DIY-馬玲薯烘蛋（蛋奶素）
小紀素食料理DIY˙焗烤馬鈴薯盅（奶素）
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材料：馬鈴薯4顆、素火腿30g、彩色豆50g、起士條50g
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3.挖起來的馬鈴薯與素火腿、彩色豆，加鹽、糖、胡椒粉拌勻
4.拌勻後的餡填入馬鈴薯被挖空處
5.上面灑上起士條
6.馬鈴薯的表皮抹上一層奶油，這樣表皮也會成為美美的金黃色
將處理好的馬鈴薯擺在烤盤上
7.烤箱溫度調200度，約烤15分鐘，焗烤馬鈴薯盅就出爐了
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