素食樂活-小紀營養師

今天小紀素食料理DIY要分享的是「焗烤菇菇蛋」



只是怎麼沒有焗烤後的成本呢？

因為昨晚從烤箱把烤好的焗烤準備拿出來時，因為太重就這樣焗烤盤摔到地上了

食物還濺到手、腳，趕緊冰敷擦藥，還好但無大礙

還好上層還可以吃，沒有前功盡棄，吃起來蠻好吃的

尤其昨晚下雨，這樣的天氣吃焗烤真的很恰當

材料：日本鴻喜菇1包、美白菇1包、素火腿20 g、青椒6g、黃椒6g、紅椒6g、鮮奶20cc、起司條、雞蛋2顆

調味：橄欖油、胡椒粉、胡椒粗粒、羅勒粉

步驟：

1.鴻喜菇、美白菇簡易清洗、去蒂頭

2.青椒、黃椒、紅椒切細條



3.素火腿切片



4.鍋中放油，將菇菇放入



5.加鮮奶20cc，鹽、胡椒粉，燜煮2分鐘



6.將煮好的菇菇放入盤中



7.將青椒、黃椒、紅椒擺入



8.素火腿放入、再把起司條撲滿



9.用濾網過篩蛋液，蛋液均衡鋪在食材上



10.最上層再灑上羅勒粉、胡椒粗粒

11.放入預熱後的烤箱（烤箱調200度，預熱7-8分鐘）

      烤個15-20分鐘，香噴噴的菇菇焗烤蛋就出爐了 



出爐就靠各位的想像力了

下回會再補做一次