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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔!!

今天「小紀素食料理DIY」要分享一道的全素料理-酥烤波特貝勒菇排

 

材料：波特貝勒菇1朵

粉漿：麵包粉、酥炸粉+水調勻

 

步驟：1.波特貝勒菇洗淨，餐巾紙擦乾水份

2.醬汁：粗粒黑胡椒+素蠔油1匙+糖.鹽各1gG+30cc水

 

3.醬汁調勻

 

4.波特貝勒菇蒂頭栽起來，另外放

5.醬汁抹在波特貝勒菇上，靜置10分鐘

 

6.調粉漿：酥炸粉+水調勻

 

7.讓波特貝勒菇沾滿粉漿

 

 

8.表面再鋪上麵包粉，放到烤盤上

 

  9.溫度190度，烤12-15分鐘

 

 

 

 

 10.等波特貝勒菇排稍冷，再切片

 

 

 

 

酥烤波特貝勒菇排口感很棒，外皮酥酥，菇質很嫩

 

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