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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔!!

今天「小紀素食料理DIY」要分享一道的全素料理-波特貝勒菇排

 

材料：波特貝勒菇排

在英國看到這款超大的「波特貝勒菇」，非常好奇，怎會有這麼大的菇

因那時再台灣還沒看過

 

現在好市多都有賣

大朵4或小朵6朵-188元/盒

 

菇肉非常的厚實

 

比杏鮑菇還能放，基本上放一週都可以

 

調味料：香草鹽、紅椒粉、研磨胡椒粒、雪鹽

 

步驟：1. 波特貝勒菇清洗，以餐巾紙擦乾

2.橄欖油+調味料+水+醋混合

 

3.波特貝勒菇的蒂頭栽除，在內面劃十字，調味易入味

 

4.靜置10分鐘

 

5. 放在烤盤上

 

6.可用小烤箱烤個9分鐘即可

 

7.烤好，稍涼再切片 

 

  8.再把烤盤上的醬汁，淋在「波特貝勒菇排」上面

鮮嫩多汁的口感

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