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又到了「週一無肉日」，朋友們一起為「八仙塵爆」吃素祈福!!
今天「小紀素食料理DIY」要分享一道的奶素「焗烤波特貝勒菇盎」
材料：波特貝勒菇1大朵、牛蕃茄半顆、黑橄欖少許、馬鈴薯1棵、開心果8顆、起士一片
調味：雪鹽、胡椒粒、香草鹽
步驟：1.全部食材洗淨
2.馬鈴薯削皮、切片，入電鍋蒸熟，外鍋約1杯水
3.牛蕃茄去仔，切丁
4.橄欖切丁、開心果切末
4.蒸熟馬鈴薯，用湯匙壓碎，加入雪鹽、胡椒粒、香草鹽拌勻
5.加入橄欖、牛蕃茄、開心果
6.所有食材拌勻
7.填入波特貝勒菇內，抹平
8.放入烤箱，溫度190度，烤15分鐘
9.上頭再擺上起士片，烤3分鐘
10.香噴噴的「焗烤波特貝勒菇盎」出爐了
11.等稍涼，再切塊
可對切或切成4分，擺盤
也可不加起士片，也很好吃
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