素食樂活-小紀營養師

台中除了知名的「堂本麵包店」，聽說「羅娃麵包店」的麵包也很有名

有則八卦傳聞：就是關於羅娃麵包店的師傅-野上智寬

野上智寬是日本「DONQ」東客麵包來台的開山大師傅

他跟著法國廚師學習，累積18年的經驗

後娶了台灣太太，便定居在台灣

目前野上智寬已離開台中的「羅娃麵包店」至南崁的「野上麵包店」工作

只是他的身份到底是老闆、合夥、麵包廚師就不得而知

野上智寬堅持他的麵包店只賣麵包， 不賣蛋糕， 而這也成了羅娃麵包的特色

也堅持不用發粉、防腐劑，專精天然酵母麵包

野上智寬承襲東客最有名的法國棍子麵包的技巧，加上累積的二十幾年經驗

只要吃一口他做的法國麵包，就知其奶O與經典風味

入口外皮酥脆，內餡芳香軟嫩，兩種口感互相在口中交替，充滿天然豐富的麵粉香氣

 野上用的是日本麵粉，而自製的天然酵母，菌種來自歐洲

因為行程的方便性，這次是到「羅娃麵包」的四維店

*位於四維街與府後街的三角窗

*傳說中的「秒殺麵包店」-每次出爐不出15 分鐘，麵包必定全被搶光光

  海報中除了好吃的麵包圖外，還有一位笑容可掬的師哥麵包師傅

*趕緊進去看看「秒殺麵包店」的真面目

*進大門的左邊就是櫃台，服務小姐很親切，也蠻熱情的

  生意這麼好竟然只請一位小姐，還真的很精簡人力！

*櫃台後的獎盃、照片與擺示

*羅娃的LOGO

*櫃台上擺著一位抱著法國麵包的師傅

  服務小姐還特別說明這麵包是真的麵包，只是經過時間現在都乾了

*小小花籃裡的名片

*名片-梅亭街是總店

*名片背面有詳細地圖

台中˙羅娃麵包店（一）景觀篇

台中˙羅娃麵包店（二）室內景觀

台中˙羅娃麵包店（三）好吃素食麵包跟我招手1

台中˙羅娃麵包店（四）好吃素食麵包跟我招手2

台中˙羅娃麵包店（五）好吃素食麵包跟我招手3

台中˙羅娃麵包店（六）被打包的「素食麵包」1

台中˙羅娃麵包店（七）被打包的「素食麵包」2

～待續

羅娃麵包坊

梅亭店:台中市梅亭街307號 TEL:04-22066889

四維店:台中市四維街21號 TEL:0422293892

網址：:www.roi-888.com