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今天小紀素食料理DIY要分享的料理-酸菜炒麵腸



材料：燻的麵腸300g  紅蘿蔔絲30g 薑絲15g  酸菜50g

調味料：油、素蠔油、辣豆瓣醬

步驟：

1.燻的麵腸切條;紅蘿蔔洗淨，切細條;薑絲洗淨，切細絲



2.酸菜切條，泡水，約換3-4次水，將鹽分洗掉，要注意酸菜的酸鹹度



3.鍋中放油，將紅蘿蔔、薑絲下鍋炒香



4.酸菜下鍋



5.放辣豆瓣醬、素蠔油拌炒



6.將煙的麵腸也下鍋，鍋中炒少許的水，再拌炒約3分鐘



*酸菜炒麵腸是是一道相當下飯又開胃的素食料理





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