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又到「週一無肉日」，我們一起為「天災人禍」吃素祈福!!

今天「小紀素食料理DIY」要分享一道全素料理-萵苣杏鮑菇捲

 

材料：萵苣5片、紅蘿蔔10g、杏飽菇1大條、黑木耳1片、板豆腐1塊

調味：素蠔油1小匙、鹽1g、孜然粉少許

步驟：1.全部食材洗淨

2.紅蘿蔔、杏飽菇、黑木耳、板豆腐切絲，萵苣剝成一片片

 

3.鍋中放少許水、鹽巴，萵苣入鍋，稍微燙一下即可起鍋

 

4.起鍋濾乾水分，備用

 

5.杏鮑菇入鍋，小火扁香

 

6.杏鮑菇軟化出水

 

7.調味素蠔油+孜然粉

 

8.調味拌勻，起鍋備用

 

9.鍋中放少許的油，入紅蘿蔔、杏飽菇、黑木耳、板豆腐炒香，加少許鹽巴

 

10.炒熟起鍋備用

 

11.備用炒過的食材

 

12.萵苣頭部粗梗切除 

 

13.將炒過的食材擺入萵苣葉上

 

 14.萵苣葉把食材捲起

 

15.一捲太大，可對切擺盤

 

 

 

 

 非常清爽

 

 

 

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