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今天是初一，初一、十五吃素的朋友或想吃素的朋友，要寄得吃素喔!!
今天「小紀素食料理DIY」要分享一道全素料理-什錦炒鳳梨心
一般吃鳳梨，總覺得鳳梨心纖維太多口感不佳，所以都不吃
可是鳳梨心入菜，是一種很好的選擇
材料：香菇2朵、鳳梨心3條、紅蘿蔔15g、毛豆30粒、杏飽菇半條、牛奶豆腐1塊
調味：橄欖油1匙、海山醬1匙、黑醋半匙、海鹽2g、冰糖2g
步驟：1.全部食材洗淨
2.香菇泡軟切丁、鳳梨心切丁、紅蘿蔔切丁、杏飽菇切丁、牛奶豆腐切丁
3.鍋中放油，下紅蘿蔔、香菇炒香
4.續放鳳梨炒香，牛奶豆腐、杏飽菇、毛豆炒香
5.放1匙海山醬，拌勻
6.海鹽、冰糖，水50cc拌勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘
7.待水分收乾，淋上黑醋，起鍋盛盤
海山醬與蕃茄醬配上鳳梨都非常對胃
酸酸甜甜的，很下飯
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