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又到「週一無肉日」，我們一起為國際間因戰亂受難受苦眾生吃素祈福!!
今天「小紀素食料理DIY」要分享的是全素料理-素燥腐乳小黃瓜盎
材料：小黃瓜4條
調味：辣腐乳半塊（可選不辣腐乳）、自製素燥1小匙、細冰糖2g
步驟：1.小黃瓜洗淨，切段，每段挖空約3/1
2.殺青，鍋中放水+少許鹽，入小黃瓜燙一下即可起鍋
3.冰鎮-小黃瓜放入冰水中冰鎮，冷卻後濾乾水分
4.自製素燥、腐乳、冰糖
5.調味料充分拌勻
6.將調好的醬，填入挖空的小黃瓜內
小黃瓜又多了一種料理方式，分享給大家！
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