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又到「週一無肉日」， 因緣許可一起吃素祈求
國際所有的紛爭、暴亂、殺戮得已消弭，給世界多一份安祥、寧靜
今天「小紀素食料理DIY」要分享的是全素料理-什錦燴筍絲
材料：乾香菇2朵、紅蘿蔔30g、筍絲80g、麵腸1條、薑3g
今天「小紀素食料理DIY」要分享的是全素料理-什錦燴筍絲
材料：乾香菇2朵、紅蘿蔔30g、筍絲80g、麵腸1條、薑3g
調味-橄欖油或植物油1匙、素豆瓣醬1小匙、素蠔油1小匙、烏醋1小匙、海鹽2g、冰糖2g、白胡椒粉少許
步驟：1.全部食材洗淨
2.乾香菇用少許水泡軟、紅蘿蔔、筍絲、麵腸、薑全部切絲
3.鍋中放油，入香菇炒香
4.續下紅蘿蔔、薑絲拌炒
5.再入麵腸扁香
6.將所有食材移入陶鍋中，放入筍條
7.加水500cc
8.調味-素豆瓣醬1小匙、素蠔油1小匙、海鹽2g、冰糖2g拌勻，蓋上鍋蓋燜15分鐘
9.起鍋前淋上烏醋1小匙，灑上白胡椒粉少許即可上桌
陶鍋（土鍋）續熱性很好，很適合冬天使用
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