close

又到「週一無肉日」，我們一起為「登革熱疫情」、「天災人禍」吃素祈福!!

今天「小紀素食料理DIY」要分享一道全素料理-波羅蜜蕃茄燴鴻喜菇

 

材料：鴻喜菇1包、牛蕃茄3顆、波羅蜜10瓣、黃甜椒1顆、秋葵3條、薑5g

調味：橄欖油（植物油）1匙、海山醬1匙、鹽2g

步驟：1.全部食材洗淨

2.蕃茄切塊、黃甜椒切塊、波羅蜜去仔、秋葵切段、薑切末

 

3.鴻喜菇去蒂頭

 

4. 鍋中放油，入薑末、牛蕃茄炒

 

5.炒到蕃茄變軟出水

 

6.續下波羅蜜、鴻喜菇、秋葵

 

 7.調味：海山醬1匙、鹽2g，波羅蜜會甜，所以不用加糖

 

 

 

 

8.蓋上鍋蓋燜2分鐘，拌炒均勻即可起鍋

 

 

 

 

9不敢吃波羅蜜的朋友，可以把它入菜，味倒還不錯

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    小紀營養師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄