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又到「週一無肉日」， 因緣許可一起吃素祈求
國際所有的紛爭、暴亂、殺戮得已消弭，給世界多一份安祥、寧靜
今天「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-堅果炒板豆腐
材料：板豆腐1塊、乾香菇3朵、腰果杏仁果7-8顆、毛豆仁30g、素火腿20g、辣椒少許
調味：橄欖油或植物油1 匙、海鹽2g、冰糖2g、素蠔油1匙、豆瓣醬1匙
步驟：
1.全部食材洗淨
2.香菇用少許水泡軟切丁、板豆腐、素火腿切丁、辣椒去仔
3.腰果、杏仁果對切
4.鍋中放一匙油
5.入香鍋、板豆腐、素火腿小火扁香
6.入毛豆仁拌炒
7.調味-素蠔油、豆瓣醬、海鹽、冰糖入鍋拌勻
8.加水100cc燜煮3-4分鐘，帶湯汁吸乾分，再入腰果、辣椒拌炒起鍋
9.起鍋盛盤
基本上小紀不是重口味，所以味道不會很重，但不失下飯的一道料理！
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