有格友質疑為何吃素還可以吃蛋或奶呢？
其實吃素的原因與種類會因各種因緣有所不同
所以並非吃素的人全部都是吃「全素」
當然能吃「全素」是很好，但如果因元還沒俱足，那就一步一步來
如果，以佛教的吃素觀念而言
一、佛陀時代吃「三淨肉」
佛陀時代，佛陀沒吃素，出家眾也沒吃素
因為印度的文化傳統、社會背景，沒有素食的習慣
出家眾是以「托缽」的方式來乞食，信徒給甚麼就吃甚麼
但佛陀有規定吃「三淨肉」
1.沒有見到殺生
2.沒有聽到被殺聲音
3.不是特地為我而殺
在佛教戒律或經典中，是找不到吃素的根據
二、佛教傳入中國
摩揭陀國(Magadha)的孔雀王朝(Maurya)阿育王(Asoka，前268一前232)統一了印度
阿育王將佛教定為國教，此後便逐漸向外傳播。
佛教究竟何時傳入中國，有許多的說法
東漢明帝(57一75)夜夢金人頂有白光，乃遣蔡愔、秦景等西行求佛法
在月氏遇到來自天竺的沙門攝摩騰和竺法蘭二人
而到東漢尤其是桓帝(146一167)、靈帝(167一189)間才逐漸流行開來。
三：中國佛教何時提倡吃素呢？
既然佛陀時代，僧尼並未吃素，乃至初傳至中國期中國僧尼也未吃素，那從何時中國佛教吃素呢？
中國僧尼吃素是源自南朝的梁武帝蕭衍（464年－549年），特有的規定
梁武帝蕭衍，是南北朝梁朝的開國皇帝，也是南朝在位時間最長（四十八年），享年89歲
梁武帝發心吃長素是讀《楞伽經》時，佛講：「菩薩大慈大悲，不忍心吃眾生肉」
他很受感動，發心吃長素。他是佛門的大護法，希望出家人響應，演變成中國佛教素食的特色
梁武帝除了不吃葷食，也不喝酒，不聽音樂，曾四次捨身同泰寺，在重大的祭祀和宴會場合也禁止食肉
積極推廣《斷酒肉文》和《梵網經》，憑借政治力量，終於成功推行了佛教的全面素食
四、吃素的重點
現今佛弟子吃素，除了「慈悲心」外，最重要就是「尊重生命」
所以有很多學佛的朋友，就會選擇以以漸進的方法來吃素
初一、十五日，或六齋日、十齋日吃素
乃至現在全世界為了環保愛地球所提倡的「周一無肉日」，一週吃一天素
或者平日只吃肉邊菜、三淨肉都可以。
提到肉邊菜就想到禪宗六祖慧能大師的故事
五祖弘忍大師把衣缽傳給六祖惠能大師後，他明白惠能大師一下子成為宗門祖師，門下的弟子不會服氣，所以要他深夜離開。
惠能大師為了避開四處爭奪衣缽的人，在獵人隊中藏身了十五年
惠能大師在獵人隊裡見到獵人捕捉的很多動物，如果是幼小的、懷孕的，就把牠們放了
打獵的網子不密，他就網開一面，讓動物逃生
但是獵人每天把捕獲的獵物拿來作下酒的飯菜，惠能大師他是吃甚麼呢？
當獵人們把打來的野獸升火煮食，惠能大師就去找些可以吃的樹葉、野菜回來，也放在鍋裡煮
人家笑他有肉不吃，他就說：「我只吃肉邊菜！」
可見，惠能大師真正懂得吃素的意義，真正懂得修行的人
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學佛重點不在於吃素與否、全素與否，重要的是「慈心」、「淨心」，這才是學佛、吃素之要。
因為，學佛絕對不只是吃素而已，但能吃素乃至全素，還是值得鼓勵！
我們要用更寬廣、包容的心去接受彼此，因為每個人的因緣、狀況都不同
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