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今天是初一，初一、十五吃素的朋友可別忘記了！
小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「豆皮炒西洋芹」（全素）
豆皮是朋友專程從台東大池豆皮店買回來送我的，果然豆皮的品質、口感不同於市售，非常嫩、質地細
材料：豆皮1片、黑木耳1朵、紅蘿蔔30g、西洋芹2支
調味：油、海鹽、糖、胡椒粉
步驟：
1.全部食材洗淨
2.豆皮泡軟約1分鐘撕成片狀、木耳撕成片狀、西洋芹刮去外皮切長條、紅蘿蔔去皮切片
3.鍋中放油，下紅蘿蔔、黑木耳炒香
4.續下西洋芹、豆皮拌炒，加水20cc，調味-鹽.糖.胡椒粉，燜煮5分鐘
*喜歡吃辣的朋友，也可加入豆瓣醬或辣油，味道也不錯
*營養美味的豆皮炒西洋芹上桌了！
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