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天氣變冷了，想吃點夠味的！
今天小紀素食料理DIY要分享的是「泡菜什錦燉飯」
材料：米1杯、素泡菜1/3罐、杏鮑菇2條、素火腿30g、毛豆30g、秋葵5條
調味：橄欖油少許、鹽0.5小匙
步驟：
1.全部食材洗淨，杏鮑菇、素火腿切丁、秋葵切小段
2.米1 杯（白米0.8杯+十穀米0.2杯）：水1杯，洗淨
3.浸泡20分鐘（因有十穀米）
4.鍋中放油，將所有食材入鍋炒香、加海鹽0.5小匙
5.拌勻起鍋
6.食材放入內鍋
7.按「煮飯」
8.煮好飯再燜個15分鐘，攪拌均勻，即可上菜
再配個湯，就是一餐快速又美味的幸福晚餐！
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