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今天小紀素食料理DIY要分享的是「泡菜炒年糕」
年糕是從家裡拿的，剛好可以炒年糕
這次用了愛之味的「素泡菜」來炒年糕
愛之味素泡菜的味道還不錯，所以省去自己作泡菜，確實方便多了
材料：年糕80g、泡菜半瓶、香菇2朵、紅蘿蔔20g、白菜60g、甜豆20g
調味：油、鹽、糖
步驟：
1.全部食材洗淨
2.香菇切片，紅蘿蔔去皮切片、白菜切段
3.為了讓甜豆的顏色更漂亮，鍋中放水、鹽，半水煮甜豆
4.鍋中放油，將香菇、紅蘿蔔下鍋炒香
5.放入半瓶泡菜、白菜+100cc水，燜煮約5分鐘
6.將年糕入鍋，燜煮8分鐘，待年糕熟、湯汁收乾，即可起鍋
蠻喜歡自己炒年糕，一切都可控制得宜
不會像外頭賣的炒年糕，太辣且味道又重！
年糕是從家裡拿的，剛好可以炒年糕
這次用了愛之味的「素泡菜」來炒年糕
愛之味素泡菜的味道還不錯，所以省去自己作泡菜，確實方便多了
材料：年糕80g、泡菜半瓶、香菇2朵、紅蘿蔔20g、白菜60g、甜豆20g
調味：油、鹽、糖
步驟：
1.全部食材洗淨
2.香菇切片，紅蘿蔔去皮切片、白菜切段
3.為了讓甜豆的顏色更漂亮，鍋中放水、鹽，半水煮甜豆
4.鍋中放油，將香菇、紅蘿蔔下鍋炒香
5.放入半瓶泡菜、白菜+100cc水，燜煮約5分鐘
6.將年糕入鍋，燜煮8分鐘，待年糕熟、湯汁收乾，即可起鍋
蠻喜歡自己炒年糕，一切都可控制得宜
不會像外頭賣的炒年糕，太辣且味道又重！
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