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今天小紀素食料理DIY要分享的是「粉煎杏鮑菇」
不喜歡吃油炸卻想吃那種口感，就可以用這種方式來烹調會有不同的口感
材料：杏鮑菇200g
粉：地瓜粉30g、麵粉30g、鹽、胡椒粉
步驟：
1.杏鮑菇洗淨，切成片狀
2.調粉：地瓜粉30g、中筋麵粉30g、鹽、胡椒粉拌勻
3.杏鮑菇洗淨擦乾，裹上煎粉
4.不沾鍋中放油，將裹粉的杏鮑菇入鍋煎至兩面金黃色，即可起鍋
*煎起來的杏鮑菇最好是趁熱吃，口感較好！
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- Mar 10 Thu 2011 09:02
小紀素食料理DIY˙粉煎杏鮑菇（全素）
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